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Listar por autor "Olias Jiménez, José Manuel"
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Tesis Doctoral
Composición aromática y biogénesis de compuestos volátiles en fresa (Fragariax ananassa Duch.)var. Chandler
Pérez Rubio, Ana Gracia (1994)El estudio de la composición aromática de Fresas de la variedad Chandler, mediante GC-MS y HPLC-MS, identifica dos grupos ...
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Tesis Doctoral
Evolución de los índices químicos en los aceites de oliva envasados y relación percepción C. G. L. de sus aromas
Olias Jiménez, José Manuel (1973-06-18) -
Tesis Doctoral
Purificación y caracterización de isoenzimas de lipoxigenasa en garbanzo (Cicer arietinum) Var. Pedroxillano
Sanz Martínez, Luis Carlos (1991)Hoy día se puede afirmar que las células encierran sistemas enzimáticos que catalizan la degradación controlada de los ...