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Listar por autor "Guzmán Guerrero, José Luis"
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Tesis Doctoral
Calidad de la canal y de la carne de cabritos de las razas autóctonas payoya y blanca andaluza en sistemas de pastoreo
Vega Galán, Francisco de la (2016-02-02)El objetivo de esta tesis doctoral es evaluar la calidad de la canal y de la carne, evaluar la composición de ácidos grasos ...
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Ponencia
Calidad Higiénico-Sanitaria de la Leche de Cabra en la Sierra Norte de Cádiz: Situación Según las Condiciones de Manejo
Alcalde Aldea, María Jesús; Delgado Pertíñez, Manuel; Guzmán Guerrero, José Luis; Rodríguez Martínez, B.; Mena Guerrero, Yolanda; Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual; Castel Genís, José María (SEOC, 1999)Actualmente la calidad higiénico-sanitaria de la leche de cabra es un tema importante debido a la entrada en vigor a ...
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Artículo
Caracterización de Explotaciones Caprinas: Sistemas Extensivos de la Sierra Norte de Sevilla
Castel Genís, José María; Mena Guerrero, Yolanda; Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual; Delgado Pertíñez, Manuel; Alcalde Aldea, María Jesús; Guzmán Guerrero, José Luis; Gousse Merino, Sergio (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario, 1999)Andalucía es la comunidad autónoma española con mayor censo de ganado caprino lechero. Sin embargo, por tratarse de un ...
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Ponencia
Caracterización de Explotaciones Caprinas: Sistemas Semiextensivos de la Sierra Norte de Cádiz
Castel Genís, José María; Mena Guerrero, Yolanda; Gómez Pérez, E.; Caravaca Rodríguez, Francisco Pascual; Delgado Pertíñez, Manuel; Alcalde Aldea, María Jesús; Guzmán Guerrero, José Luis (SEOC, 1999)Para la caracterización del sector caprino de la Sierra Norte de Cádiz se han realizado encuestas a 40 ganaderos, seleccionados ...
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Ponencia
Efecto del sexo sobre la calidad de la canal y la carne de cabritos lechales de raza blanca andaluza en sistema de explotación convencional
Delgado Pertíñez, Manuel; Guzmán Guerrero, José Luis; Zarazaga Garcés, Luis Ángel; Celi Mariátegui, Irma del Rosario; Flores Medina, Antonio; Puerta, R.; Acosta, J. M.; Argüello, Anastasio (Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca, 2008)El objetivo del presente estudio fue evaluar la influencia del sexo en los parámetros de calidad de canal y carne en ...
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Artículo
Fatty acid composition of muscle and adipose tissues of organic and conventional Blanca Andaluza suckling kids
Vega, Francisco de la; Argüello, Anastasio; Zarazaga Garcés, Luis Ángel; Guzmán Guerrero, José Luis; Delgado Pertíñez, Manuel (2013) -
Artículo
Fatty acid composition of muscle and internal fat depots of organic and conventional Payoya goat kids
Vega, Francisco de la; Argüello, Anastasio; Zarazaga Garcés, Luis Ángel; Guzmán Guerrero, José Luis; Delgado Pertíñez, Manuel (2013) -
Capítulo de Libro
Perfil de ácidos grasos de la carne de cordero de raza autóctona mallorquina en función del peso y de la alimentación
Gutiérrez Peña, Rosario; Delgado Pertíñez, Manuel; Guzmán Guerrero, José Luis; Horcada Ibáñez, Alberto Luis (Sociedad Española para el Estudio de los Pastos, 2017)Las Islas Baleares poseen gran tradición ganadera, pero la intensificación de las producciones y la competencia del turismo ...
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Artículo
The Use of Concentrates Rich in Orange By-Products in Goat Feed and Its Effects on Physico-Chemical, Textural, Fatty Acids, Volatile Compounds and Sensory Characteristics of the Meat of Suckling Kids
Guzmán Guerrero, José Luis; Delgado Pertíñez, Manuel; Beriain, María José; Pino Mejías, Rafael; Zarazaga Garcés, Luis Ángel; Horcada Ibáñez, Alberto Luis (MDPI, 2020)We analysed how replacing cereal concentrates with dehydrated orange pulp (DOP) in the diet of mother goats affects the ...
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Artículo
Using dried orange pulp in the diet of dairy goats: effects on milk yield and composition and blood parameters of dams and growth performance and carcass quality of kids
Guzmán Guerrero, José Luis; Pérez Écija, A; Zarazaga Garcés, Luis Ángel; Martín García, A. I; Horcada Ibáñez, Alberto Luis; Delgado Pertíñez, Manuel (Elsevier, 2020-05-05)Although dried orange pulp (DOP) may conveniently replace cereals in ruminant diets, few studies have considered similar ...