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Listar por autor "García Borrego, Aranzazu"
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Tesis Doctoral
Caracterización, cuantificación y transformaciones de los compuestos fenólicos en aceite de oliva virgen
García Borrego, Aranzazu (2003)La importancia cultural, económica y alimentaria del aceite de oliva en países mediterráneos es bien conocida. El interés ...
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Artículo
Phenolic compounds from virgin olive oil obtained by natural deep eutectic solvent (NADES): effect of the extraction and recovery conditions
Rodríguez Juan, Elisa; Rodríguez Romero, Cristina; Fernández Bolaños, Juan; Florido Fernández, María del Carmen; García Borrego, Aranzazu (Springer, 2021-02)Environmentally friendly natural deep eutectic solvents (NADES) have been shown to efficiently extract a wide range of ...