- idUS
- Listar por autor
Listar por autor "Gómez Carretero, Antonio"
Mostrando ítems 1-5 de 5
-
Patente. Invención
Compuestos bioactivos polifenólicos conteniendo azufre o selenio y sus usos
Fernández-Bolaños Guzmán, José María; Maya Castilla, Inés; López García, María Ángeles; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan; Rodríguez Gutiérrez, Guillermo; Gómez Carretero, Antonio (Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM), 2013-09-03)Compuestos bioactivos polifenólicos conteniendo azufre o selenio y sus usos. La invención se refiere a compuestos que ...
-
Artículo
Inhibitory effect of olive phenolic compounds isolated from olive oil by-product on melanosis of shrimps
Lama Muñoz, Antonio; Gómez Carretero, Antonio; Rubio Senent, Fátima; Bermúdez Oria, Alejandra; Maya Castilla, Inés; Fernández-Bolaños Guzmán, José María; Vioque Cubero, Blanca; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2021)Melanosis is an unsolved problem of the crustacean industry and the cause of great loss of value. This study investigates ...
-
Artículo
Selenium and sulphur derivatives of hydroxytyrosol: inhibition of lipid peroxidation in liver microsomes of vitamin E-deficient rats
Rodríguez Gutiérrez, Guillermo; Rubio Senent, Fátima; Gómez Carretero, Antonio; Maya Castilla, Inés; Fernández Bolaños, Juan; Duthie, Garry G.; Roos, Baukje de (Springer Nature, 2019)Purpose: The objective of this study was to evaluate the capacity of modified phenols synthesized from hydroxytyrosol, a ...
-
Artículo
Selenium and Sulphur Derivatives of Hydroxytyrosol: Inhibition of Lipid Peroxidation in Liver Microsomes of Vitamin E-deficient Rats
Rodríguez Gutiérrez, Guillermo; Rubio Senent, Fátima; Gómez Carretero, Antonio; Maya Castilla, Inés; Fernández Bolaños, Juan; Duthie, Garry G.; de Roos, Baukje (Springer Nature, 2019)Purpose: The objective of this study was to evaluate the capacity of modified phenols synthesized from hydroxytyrosol, a ...
-
Tesis Doctoral
Síntesis de compuestos organoselénicos derivados del hidroxitirosol. Determinación de su actividad como antioxidantes
Gómez Carretero, Antonio (2012-01-13)1. Introducción Los polifenoles son una amplia familia de compuestos que se encuentran, entre otros alimentos, en la ...