- idUS
- Listar por autor
Listar por autor "Calisto, Nancy"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Artículo
Antarctic Soil Yeasts with Fermentative Capacity and Potential for the Wine Industry
Navarro, Laura; Gil I Cortiella, Mariona; Gutiérrez Moraga, Ana; Calisto, Nancy; Úbeda Aguilera, Cristina; Corsini, Gino (MDPI, 2023-12-16)Generalmente se emplean bajas temperaturas de fermentación para obtener vinos de alta calidad. Esto es especialmente ...