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Listar por autor "Blesa Casamayor, Pilar"
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Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación al efecto sobre la población española de la derogación de la normativa nacional sobre límites máximos permitidos para las aflatoxinas B1, B2, G1, y G2 en alimentos
Cepeda Sáez, Alberto; Martín Cameán, Ana María; Herrera Marteache, Antonio; Martínez-Larrañaga, María Rosa; Paseiro Losada, Perfecto; Blesa Casamayor, Pilar (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2011)Las aflatoxinas son metabolitos tóxicos producidos por varias especies de hongos del género Aspergillus que crecen en ...