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Listar por autor "Alaiz Barragán, Manuel Santiago"
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Artículo
A comprehensive approach to antioxidant activity in the seeds of wild legume species of tribe fabeae
Pastor Cavada, Elena; Juan Rodríguez, Rocío; Pastor Díaz, Julio Enrique; Alaiz Barragán, Manuel Santiago; Vioque Peña, Javier (Hindawi Publishing Corporation, 2016)The benefits of polyphenols have been widely demonstrated in recent decades. In order to find new species with a high ...
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Artículo
Caracterización proteica de las semillas de once especies de amaranto
Juan Rodríguez, Rocío; Pastor Díaz, Julio Enrique; Alaiz Barragán, Manuel Santiago; Megías Baeza, Cristina; Vioque Peña, Javier (2007)El objetivo de este estudio fue determinar la composición aminoacídica y el perfil proteico de las semillas de once ...
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Tesis Doctoral
Modificación enzimática de las proteínas de garbanzo: Funcionalidad y bioactividad de sus hidrolizados
Yust Escobar, María del Mar (2006-02-22)La elaboración de concentrado y aislados proteicos vegetales como ingredientes para mejorar las propiedades nutricionales ...
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Tesis Doctoral
Reacción de 1-amino-1-desoxi-D-arabino(lixo)-hexulosas y 1-alquil(aril)amino-1-desoxi-D-arabino(lixo)-hexulosas con cianamida
Alaiz Barragán, Manuel Santiago (1986-11-18)En esta Tesis Doctoral se estudia la reacción de 1-amino-1-desoxi-D-hexulosas y de 1-alquil(aril)amino-1-desoxi-hexulosas ...