idUS - Perfil del autor: Ocaña González, Juan Antonio

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Nombre	Ocaña González, Juan Antonio
Departamento	Química Analítica
Área de conocimiento	Química Analítica
Categoría profesional	Profesor Titular de Universidad
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Artículo Excitation-emission fluorescence as a tool to assess the presence of grape-must caramel in PDO wine vinegars Ríos-Reina, Rocío; Ocaña González, Juan Antonio; Azcarate, Silvana M.; Pérez Bernal, Juan Luis; Villar Navarro, Mercedes; Callejón Fernández, Raquel María (Elsevier Ltd, 2019) A practice in wine vinegar production is the addition of grape-must caramel to correct and unify the final colour of ...
Artículo Characterization and authentication of Spanish PDO wine vinegars using multidimensional fluorescence and chemometrics Ríos-Reina, Rocío; Elcoroaristizabal, Saioa; Ocaña González, Juan Antonio; García González, Diego L.; Amigo Rubio, José Manuel; Callejón Fernández, Raquel María (Elsevier, 2017) This work assesses the potential of multidimensional fluorescence spectroscopy combined with chemometrics for characterization ...
Artículo Fluorescence excitation–emission matrix spectroscopy as a tool for determining quality of sparkling wines Elcoroaristizabal, Saioa; Callejón Fernández, Raquel María; Amigo, José M.; Ocaña González, Juan Antonio; Morales Gómez, María Lourdes; Úbeda Aguilera, Cristina (Elsevier, 2016) Browning in sparkling wines was assessed by the use of excitation–emission fluorescence spectroscopy combined with PARAllel ...
Artículo Fluorometric determination of mixtures of quinolones by means of partial least squares and neural networks Ocaña González, Juan Antonio; Jurado Jurado, José Marcos (2007)