PhD Thesis
Modificaciones de textura en aceitunas aliñadas
Author/s | Saldaña Ortíz-Repiso, Concepción |
Director | Alcudia González, Felipe
Heredia Moreno, Antonia Fernández-Bolaños Guzmán, Juan |
Department | Universidad de Sevilla. Departamento de Química Orgánica y Farmacéutica |
Publication Date | 1995 |
Deposit Date | 2020-06-17 |
Files | Size | Format | View | Description |
---|---|---|---|---|
Saldaña Ortiz-Repiso, Concepci ... | 4.387Mb | [PDF] | View/ | |