Tesis Doctoral
Estudio físico-químico de la elaboración del pimiento, empleaod en el relleno de aceitunas, por fermentación anaeróbica dirigida
Autor/es | Mínguez Mosquera, María Isabel |
Director | Martínez Moreno, Juan Manuel |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química |
Fecha de publicación | 1972-01 |
Fecha de depósito | 2019-02-15 |
Cita | Mínguez Mosquera, M.I. (1972). Estudio físico-químico de la elaboración del pimiento, empleaod en el relleno de aceitunas, por fermentación anaeróbica dirigida. (Tesis Doctoral Inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla. |
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I T-979.pdf | 9.262Mb | [PDF] | Ver/ | |