Artículo
Estudio preliminar del uso de la ecografía in vivo para predecir el momento óptimo de sacrificio en añojos de raza retinta
Autor/es | Horcada Ibáñez, Alberto Luis
Morales, R. Avilés, C. Molina, A. Peña, F. |
Coordinador/Director | Cervera Cottrell, Luis |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Ciencias Agroforestales |
Fecha de publicación | 2014 |
Fecha de depósito | 2018-06-15 |
Publicado en |
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Resumen | El objetivo de este trabajo ha sido valorar el uso de los ultrasonidos
en la predicción de las características de la canal y de la carne
in vivo, a fin de conocer el momento óptimo de sacrificio
de canales y/o carne de ... El objetivo de este trabajo ha sido valorar el uso de los ultrasonidos en la predicción de las características de la canal y de la carne in vivo, a fin de conocer el momento óptimo de sacrificio de canales y/o carne de terneros machos de raza Retinta. |
Cita | Horcada Ibáñez, A.L., Morales, R., Avilés, C., Molina, A. y Peña, F. (2014). Estudio preliminar del uso de la ecografía in vivo para predecir el momento óptimo de sacrificio en añojos de raza retinta. Retinta, 2014 (151), 58-59. |
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REVISTA RETINTAmnb 151-2014 WEB ... | 222.7Kb | [PDF] | Ver/ | |