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Ponencia
Perfil lipídico del solomillo (Illiopsoas y Psoas Menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España
(Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca., 2007)
Ponencia
Caracterización de la diversidad genética intrarracial del cerdo Ibérico
(ITEA, 2008)
El desenvolvimiento en el tiempo de subpoblaciones aisladas adscritas a un mismo tipo racial es el origen de la diversidad natural que surge en toda raza animal enriqueciéndola. El Cerdo Ibérico no ha sido ajeno a este ...
Ponencia
Estudio de la secuencia completa del ADN mitocondrial de 4 razas porcinas para el desarrollo de una herramienta molecular que certifique el origen materno en el ámbito de la norma de calidad del cerdo Ibérico
(2008)
Con la aprobación de la Norma de Calidad para los productos del Cerdo Ibérico (R.D. 1469/2007 de 2 de noviembre) se establece como requisito el origen materno Ibérico puro para los productos comercializados como “de Ibérico” ...
Ponencia
Estudio de las relaciones genéticas de las estirpes del cerdo ibérico mediante marcadores microsatélites
(Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca., 2007)