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- Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
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Listar Tesis (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por autor "Cantos Villar, Emma"
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Tesis Doctoral
Potenciación de las propiedades saludables de los vinos
Fernández Marín, Mª Isabel (2013-04-26)En la relación alimentación-salud, la presencia de compuestos con actividad biológica en alimentos cobra especial relevancia. ...
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Tesis Doctoral
Seguimiento de la Melatonina durante la elaboración de vinos tintos y blancos: Análisis, formación por Saccharomyces y actividad antioxidante
Rodríguez Naranjo, Mª Isabel (2012)