Tesis Doctoral
Desarrollo de tratamientos postcosecha en la aceituna para regular el amargor del aceite de oliva virgen
Autor/es | Yousfi, Khaled |
Director | García Martos, José María |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química |
Fecha de publicación | 2008 |
Fecha de depósito | 2015-04-16 |
Cita | Yousfi, K. (2007). Desarrollo de tratamientos postcosecha en la aceituna para regular el amargor del aceite de oliva virgen. (Tesis doctoral inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla. |
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I_T-1355.pdf | 1.703Mb | [PDF] | Ver/ | |