PhD Thesis
Desarrollo de tratamientos postcosecha en la aceituna para regular el amargor del aceite de oliva virgen
Author/s | Yousfi, Khaled |
Director | García Martos, José María |
Department | Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química |
Publication Date | 2008 |
Deposit Date | 2015-04-16 |
Citation | Yousfi, K. (2007). Desarrollo de tratamientos postcosecha en la aceituna para regular el amargor del aceite de oliva virgen. (Tesis doctoral inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla. |
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