Artículo
Water holding capacity and pH of meat from the wild rabbit (Oryctolagus cuniculus Algirus) hunted specimens
Autor/es | Alcalde Aldea, María Jesús
Horcada Ibáñez, Alberto Luis González Redondo, Pedro Valera Córdoba, María Mercedes |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Ciencias Agroforestales |
Fecha de publicación | 2010 |
Fecha de depósito | 2015-02-27 |
Publicado en |
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