Final Degree Project
Análisis de la cadena de suministro del aceite de oliva: el caso Virgen de la Torre SCA.
Author/s | Meléndez Moya, Clara |
Director | Díaz Curbelo, Alina |
Department | Universidad de Sevilla. Departamento de Economía Financiera y Dirección de Operaciones |
Publication Date | 2023 |
Deposit Date | 2023-07-31 |
Academic Title | Universidad de Sevilla. Doble Grado en Finanzas y Contabilidad y en Relaciones Laborales y Recursos Humanos |
Abstract | Este trabajo se enfoca en realizar un análisis sobre un producto que es indispensable
en nuestra vida diaria, el aceite de oliva. Este estudio se ha realizado en una Cooperativa
agrícola real, la Cooperativa Virgen de ... Este trabajo se enfoca en realizar un análisis sobre un producto que es indispensable en nuestra vida diaria, el aceite de oliva. Este estudio se ha realizado en una Cooperativa agrícola real, la Cooperativa Virgen de la Torre SCA, teniendo como objetivos identificar cada uno de los procesos que intervienen en la producción y comercialización de este “oro líquido”, así como detectar deficiencias con el fin de contribuir a la optimización de su cadena de suministro. Se han realizado entrevistas personales a diferentes agentes que intervienen para analizar la Cooperativa desde diferentes perspectivas. Como resultado, se describen las distintas fases y se exponen los problemas encontrados. |
Citation | Meléndez Moya, C. (2023). Análisis de la cadena de suministro del aceite de oliva: el caso Virgen de la Torre SCA.. (Trabajo Fin de Grado Inédito). Universidad de Sevilla, Sevilla. |
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2022-2023_MELENDEZ_MOYA_C.pdf | 1.465Mb | [PDF] | View/ | |