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Tesis Doctoral
Evaluación del contenido graso y de ácidos grasos en especies marinas de la dieta andaluza. Significación clínica
(1994-06-01)
Se ha analizado la composición en grasa total, ácidos grasos constituyentes y proteínas, de un total de 35 especies marinas propias de la dieta andaluza. Asimismo, en 12 de ellas, se monitorizan las variaciones que ...
Tesis Doctoral