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Capítulo de Libro
Nanopartículas poliméricas de zinc y su potencial uso como agentes de biofortificación
(3ciencias, 2022-02)
En la actualidad el hambre y los malos hábitos alimenticios son un problema reconocido por la organización mundial de la salud (OMS). A pesar de todos los esfuerzos propuestos para solventar este problema, la OMS ha ...
Capítulo de Libro
Biofortificación de plantas de medicago sativa mediante el uso de nanoparticulas cargadas con hierro
(3ciencias, 2020-04)
El concepto de biofortificación se basa en incrementar el valor nutricional de los diferentes alimentos por medio de métodos de selección, mejora de cultivos o ingeniería genética. En este sentido, el trabajo que presentamos ...