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Listar Tesis (Química Orgánica) por autor "Hermosín Gutiérrez, Isidro"
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Tesis Doctoral
Estudio sobre las reacciones de malondialdehido con amino azucares y sus posibles implicaciones en la reaccion de oscurecimiento no enzimatico (reaccion de maillard)
Hermosín Gutiérrez, Isidro (1990-12-19)El malondialdehido es una sustancia natural que se produce en la peroxidacion lipidica y que se encuentra ampliamente ...