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Mostrando ítems 11-20 de 49
Libro
La investigación de hoy, el futuro de mañana: VI Jornada de Investigación
(3ciencias, 2020-04)
La Unión Europea (UE) es el principal proveedor de conocimiento del mundo. Su producción representa la tercera parte de la producción total de ciencia y tecnología a nivel mundial (Tratado de Funcionamiento de la UE ...
Ponencia
Biomateriales: desarrollo de andamios para ingeniería de tejidos
(3 ciencias. Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2019)
El presente trabajo se centra en el desarrollo de andamios basados en colágeno (C) y/o quitosano (CH) mediante variaciones del método de fabricación basado en la creación de hidrogeles y posterior secado por liofilización. ...
Artículo
Interfacial/foaming properties and antioxidant activity of a silkworm (Bombyx mori) pupae protein concentrate
(Elsevier, 2020)
The current consumer demand for healthier diets, the growing interest in the search for new sources of protein, and the desire to reduce the negative effects on the environment have increased interest in the study of insect ...
Artículo
Effect of pH and nanoclay content on the morphology and physicochemicalproperties of soy protein/montmorillonite nanocomposite obtained byextrusion
(Elsevier, 2018)
The present work attempts to clarify the influence of montmorillonite nanoclay content and pH on the me-chanical properties of extruded soy protein nanocomposites. The mechanical behaviour is dominated by theformation of ...
Artículo
Metodología participativa mediante foros de discusión: De la prensa al aula
(Universidad de Granada, 2018)
El aprendizaje participativo es aquel en el que la persona que aprende juega un papel activo al intervenir propositivamente en la planeación, realización y evaluación del proceso de aprendizaje. En este aprendizaje, el ...
Artículo
Rice Bran-Based Bioplastics: Effects of Biopolymer Fractions on Their Mechanical, Functional and Microstructural Properties
(Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2022)
Rice bran is an underutilized by-product of rice production, containing proteins, lipids and carbohydrates (mainly starches). Proteins and starches have been previously used to produce rice bran-based bioplastics, providing ...
Artículo
Rheological properties and antioxidant activity of protein gels-like systems made from crayfish concentrate and hydrolysates
(Institution of Chemical Engineers, 2017)
Crayfish protein obtained from a renewable, available, and low-cost raw material, may be regarded as an excellent alternative for the development of innovative food products on the basis of its nutritional value and ...
Ponencia
Uso de evaluación continua para incrementar la motivación del alumnado en asignaturas de Ingeniería
(Universitat Politècnica de València, 2019)
The guided and evaluated learning at the end of the course is a vestige inherited from the old curricula. With the reduction of the number of students, as well as with the implementation of the new curricula, the teaching ...
Artículo
Características mecánicas de uñas acrílicas en el toque de guitarra
(Asociación de Químicos e Ingenieros, 2015)
Los guitarristas sufren un importante desgaste en el contacto de las uñas con las cuerdas de la guitarra y concretamente con las tres cuerdas superiores de latón. Actualmente se colocan uñas llamadas de “porcelana”, o ...
Artículo
Influence of sorbitol on mechanical and physico-chemical properties of soy protein-based bioplastics processed by injection molding
(Associacao Brasileira de Polimeros, 2016)
Soy Protein Isolate (SPI) has been evaluated as useful candidate for the development of protein-based bioplastic materials processed by injection molding. The influence of sorbitol (SB) as plasticizer in mechanical ...