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Listar Tesis (Bioquímica Vegetal y Biología Molecular) por autor "García Rodríguez, Rosa María"
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Tesis Doctoral
Factores bioquímicos implicados en la degradación oxidativa de compuestos fenólicos durante el proceso de obtención del aceite de oliva virgen
García Rodríguez, Rosa María (2014-03-11)La producción de aceites de oliva virgen (AOV) de mayor calidad, muy aromáticos y con notas amargas y picantes, de intensidad ...