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Tesis Doctoral
Azúcares en aceitunas verdes
| dc.contributor.advisor | Martínez Moreno, Juan Manuel | es |
| dc.creator | Rivas Moreno, Manuel | es |
| dc.date.accessioned | 2021-03-10T18:49:26Z | |
| dc.date.available | 2021-03-10T18:49:26Z | |
| dc.date.issued | 1980-07-10 | |
| dc.identifier.citation | Rivas Moreno, M. (1980). Azúcares en aceitunas verdes. (Tesis Doctoral Inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11441/105851 | |
| dc.description.abstract | Se ha hecho un estudio cualitativo de los azucares en extractos de pulpa de aceitunas de la variedad manzanilla identificandose: glucosa fructosa sacarosa xilosa y raminosa. Se han determinado los azucares reductores y azucares totales y glucosa fructosa sacarosa y manitol en extractos de pulpa de aceitunas de las variedades manzanilla gordal hojiblanca y verdial ; mediante los metodos de lane-eynon distintos metodos colorimetricos el metodo enzimatico de hough-jones y los metodos de la cromatografia sobre papel y cromatografia gas-liquido. Se ha hecho un estudio cualitativo y cuantitativo de los monosacaridos que se encuentran en forma combinada formando parte de los polisacaridos de la pulpa de aceitunas de las variedades manzanilla y gordal . | es |
| dc.format | application/pdf | es |
| dc.format.extent | 245 p. | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.title | Azúcares en aceitunas verdes | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | es |
| dcterms.identifier | https://ror.org/03yxnpp24 | |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| dc.contributor.affiliation | Universidad de Sevilla. Departamento de Química orgánica | es |
| dc.publication.endPage | 245 p. | es |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver | Descripción |
|---|---|---|---|---|
| Rivas Moreno, Manuel.pdf | 10.11Mb | 
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