NombreBengoechea Ruiz, Carlos
DepartamentoIngeniería Química
Área de conocimientoIngeniería Química
Categoría profesionalCatedrático de Universidad
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Biorefinery concept in the meat industry: From slaughterhouse biowastes to superaborbent materials

Álvarez-Castillo, Estefanía; Guerrero, Pedro; Caba, Koro de la; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Elsevier, 2023)
The expansion of food production has a large environmental impact in many ways. More specifically, 30–40% of total food ...
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Biocomposites from porcine plasma protein and urban parks and gardens green waste

Bengoechea Ruiz, Carlos; Santos Batista, Ana Paula dos; Álvarez-Castillo, Estefanía; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Gontard, Nathalie; Angellier-Coussy, Hélène (Elsevier, 2023)
Biorefinery was used to transform two organic wastes, i.e. urban park & garden green waste and porcine plasma (PPP), into ...
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Functionalization Routes for Keratin from Poultry Industry Side-Streams—Towards Bio-Based Absorbent Polymers

Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Capezza, Antonio J.; Newson, William R.; Bengoechea Ruiz, Carlos; Johansson, Eva; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Hendeqvist, Mikael S. (MDPI, 2023)
Keratin is a largely available protein that can be obtained from the ca. 3 million tons of feathers that the European ...
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Assessment of a pedagogical model for STEM education:: combining technology and collaborative tasks

Álvarez-Castillo, Estefanía; Félix Ángel, Manuel; Bengoechea Ruiz, Carlos (Instituto Químico de Sarriá: Asociación de Químicos e Ingenieros, 2023)
The polymer industry was boosted in the middle of the twentieth century when industrial production was made feasible. ...
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Eco-Composites from Silkworm Meal and Polycaprolactone: Effect of Formulation and Processing Conditions

López-Castejón, María Luisa; Reviriego, María Luisa; Álvarez-Castillo, Estefanía; Aguilar García, José Manuel; Bengoechea Ruiz, Carlos (MDPI, 2022)
The production of green plastic materials from defatted silkworm meal (SW) through a scalable technique (e.g., injection ...
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Processing and characterization of bioplastics from the invasive seaweed Rugulopteryx okamurae

Santana Romero, Ismael; Félix Ángel, Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Bengoechea Ruiz, Carlos (MDPI, 2022)
The seaweed Rugulopteryx okamurae, from the Pacific Ocean, is considered an invasive species in the Mediterranean Sea. In ...
Capítulo de Libro
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Efecto de la temperatura y estructura en las propiedades mecánicas de materiales poliméricos. Aplicación en el Grado de Ingeniería de los Materiales

Bengoechea Ruiz, Carlos (Universidad de Sevilla, 2022)
La asignatura Materiales Poliméricos se imparte dentro del Grado de Ingeniería de Materiales de la Universidad de Sevilla, ...
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Rheology and Water Absorption Properties of Alginate–Soy Protein Composites

Álvarez-Castillo, Estefanía; Aguilar García, José Manuel; Bengoechea Ruiz, Carlos; López-Castejón, María Luisa; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (MDPI, 2021)
Composite materials based on proteins and carbohydrates normally offer improved water solubility, biodegradability, and ...
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Proteins from Agri-Food Industrial Biowastes or Co-Products and Their Applications as Green Materials

Álvarez-Castillo, Estefanía; Félix Ángel, Manuel; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (MDPI, 2021)
A great amount of biowastes, comprising byproducts and biomass wastes, is originated yearly from the agri-food industry. ...
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Strengthening of Porcine Plasma Protein Superabsorbent Materials through a Solubilization-Freeze-Drying Process

Álvarez-Castillo, Estefanía; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (MDPI, 2021)
The replacement of common acrylic derivatives by biodegradable materials in the formu lation of superabsorbent materials ...
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3D printed chitosan-pectin hydrogels: from rheological characterization to scaffold development and assessment

Zarandona, Iratxe; Bengoechea Ruiz, Carlos; Álvarez-Castillo, Estefanía; Caba, Koro de la; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Guerrero, Pedro (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2021)
Chitosan-pectin hydrogels were prepared, and their rheological properties were assessed in order to select the best system ...
Capítulo de Libro
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Aprendizaje colaborativo en ingeniería química

Bengoechea Ruiz, Carlos; Álvarez-Castillo, Estefanía; Félix Ángel, Manuel (Dykinson, 2021)
El presente estudio se ha realizado en la asignatura Ingeniería Química perteneciente al tercer curso del Grado de Química ...
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Freeze-drying versus heat-drying: Effect on protein-based superabsorbent material

Álvarez-Castillo, Estefanía; Bengoechea Ruiz, Carlos; Félix Ángel, Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2021)
Porcine plasma protein is a by-product of the meat industry, which has already been applied in the manufacture of ...
Capítulo de Libro
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Modelos de enseñanza híbridos frente a presenciales: análisis de los cambios introducidos en asignaturas presenciales

Álvarez-Castillo, Estefanía; Félix Ángel, Manuel; Bengoechea Ruiz, Carlos (Dykinson, 2021)
El presente trabajo tiene como objetivo el análisis del efecto que tiene el empleo de aplicaciones informáticas de uso ...
Capítulo de Libro
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Estudio del efecto del PH sobre las propiedades de bioplásticos absorbentes

Álvarez-Castillo, Estefanía; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (3ciencias, 2020)
En este trabajo se estudia la influencia del pH en bioplásticos de plasma sanguíneo, en los que ya ha sido demostrada su ...
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Propiedades reológicas y microestructurales de geles prebióticos de inulina

López-Castejón, María Luisa; Bengoechea Ruiz, Carlos; López Collado, S.; Aguilar García, José Manuel (Instituto Químico de Sarriá: Asociación de Químicos e Ingenieros, 2020)
La inulina es un carbohidrato no digerible que está presente en muchos vegetales, frutas y cereales. En la actualidad, ...
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Bioplastics based on wheat gluten processed by extrusion

Jiménez-Rosado, Mercedes; Zarate Ramírez, L. S.; Romero García, Alberto; Bengoechea Ruiz, Carlos; Partal, P.; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Elsevier, 2019)
Recently, bioplastic have generated an increasing interest as an alternative to conventional plastics. For this reason, ...
Ponencia
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Uso de evaluación continua para incrementar la motivación del alumnado en asignaturas de Ingeniería

Jiménez-Rosado, Mercedes; Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Romero García, Alberto; Bengoechea Ruiz, Carlos; Félix Ángel, Manuel; Mula Bru, Josefa; Díaz-Madroñero, Manuel; Sanchís, Raquel; Bonet, María Ángeles; Aguilar, Anna (Universitat Politècnica de València, 2019)
The guided and evaluated learning at the end of the course is a vestige inherited from the old curricula. With the reduction ...
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Desarrollo de materiales superabsorbentes a partir de plasma porcino. Influencia de la formulación

Álvarez-Castillo, Estefanía; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2019)
Porcine blood is a by-product of the meat industry, and it could be considered as a potential raw material in the formulation ...
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Producción de materiales superabsorbentes basados en proteína de soja mediante optimización del procesado térmico

Álvarez-Castillo, Estefanía; Toro, A. J. Del; Aguilar García, José Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Bengoechea Ruiz, Carlos (Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2019)
Superabsorbent materials are used in a wide range of products (e.g. personal care, controlled-release of nutrients in ...
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Caracterización de emulsiones prebióticas estabilizadas con inulina y b-lactoglobulina

López-Castejón, María Luisa; Bengoechea Ruiz, Carlos; Espinosa, Sixto; Carrera Sánchez, Cecilio; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2019)
Inulin is a prebiotic polysaccharide that is being increasingly used in food emulsions as fat replacer, due to its thickening ...
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Gelation properties of calcium-inulin gels

Bengoechea Ruiz, Carlos; López-Castejón, María Luisa; Márquez, Sandra; Salinas, Victoria; Puppo, Cecilia; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Elsevier, 2019)
Inulin is a prebiotic ingredient that is being increasingly used in food formulations as fat replacer. The present manuscript ...
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Heat-induced gelation of egg yolk as a function of pH. Does the type of acid make any difference?

Aguilar García, José Manuel; Cordobés Carmona, Felipe; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Elsevier, 2018)
The objective of this study was to assess the influence of reducing pH from its native value on the heat-induced gelation ...
Ponencia
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Estudio de la etapa de mezclado en el desarrollo de los bioplásticos a base de proteína de guisante

Pérez-Puyana, Víctor Manuel; Ramos García, María; Carvajal, Juan María; Félix Ángel, Manuel; Bengoechea Ruiz, Carlos; Beltrán, Ana M.; Félix Ángel, Manuel (3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018)
El desarrollo de bioplásticos podría ayudar a combatir el problema medioambiental derivado del uso masivo de plásticos ...
Ponencia
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Efecto del procesado sobre las propiedades y morfología de bioplásticos de proteína de soja

Álvarez-Castillo, Estefanía; Jiménez, A.; Bengoechea Ruiz, Carlos; Aguilar García, José Manuel; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018)
La industria de los plásticos ha crecido notablemente en los últimos años. Este crecimiento, ligado a la baja biodegradabilidad ...
Artículo
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Natural superabsorbent plastic materials based on a functionalizedsoy protein

Cuadri Vega, Antonio Abad; Romero García, Alberto; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Elsevier, 2017)
A natural superabsorbent polymer (SAP) material based on an acylated soy protein was studied as a green alternative to ...
Tesis Doctoral
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Desarrollo de materiales bioplásticos proteicos con elevada capacidad de absorción de agua

Fernández-Espada Ruíz, Lucía; Bengoechea Ruiz, Carlos; Cordobés Carmona, Felipe (2016)
El objetivo del trabajo que se propone es el desarrollo de formulaciones en materiales bioplásticos biodegradables ...
Patente
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Material plástico biodegradable con elevada capacidad absorbente, método de obtención y uso

Fernández-Espada Ruiz, Lucía; Bengoechea Ruiz, Carlos; Cordobés Carmona, Felipe; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Oficina Española de Patentes y Marcas , 2016)
La presente invención se refiere a un método de obtención de un material bioplástico con capacidad absorbente de carácter ...
Artículo
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Influence of tragacanth gum in egg white based bioplastics: Thermomechanical and water uptake properties

López-Castejón, María Luisa; Bengoechea Ruiz, Carlos; García-Morales, Moisés; Martínez García, Inmaculada (Elsevier, 2016)
This study aims to extend the range of applications of tragacanth gum by studying its incorporation into bioplastics ...
Artículo
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Influence of Semicontinuous Processing on the Rheology and Droplet Size Distribution of Mayonnaise-like Emulsions

Bengoechea Ruiz, Carlos; López-Castejón, María Luisa; Cordobés Carmona, Felipe; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Sage Publications Ltd., 2009)
Oil-in-water (o/w) emulsions stabilized by egg yolk, with a composition similar to those found in commercial mayonnaises ...
Artículo
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Estudio reológico y microestructural de emulsiones concentradas de aceite de girasol en agua estabilizadas con proteínas agroalimentarias

Bengoechea Ruiz, Carlos; Romero García, Alberto; Cordobés Carmona, Felipe; Guerreo, Antonio (CSIC, 2008)
Se ha realizado un estudio de la distribución del tamaño de gotas y de las propiedades viscoelásticas lineales de emulsio- nes ...
Ponencia
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High pressure-induced rheological transitions in egg protein dispersions

Aguilar García, José Manuel; Cordobés Carmona, Felipe; Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Royal Society Chemistry, 2008)
Eggs have been one of the first multifunctional ingredients, well known for their whipping, gelling and emulsification ...
Tesis Doctoral
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Estudio reológico de emulsiones alimentarias estabilizadas con proteínas vegetales

Bengoechea Ruiz, Carlos; Guerrero Conejo, Antonio Francisco; Cordobés Carmona, Felipe (2006)