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Diseño de una planta de desalcoholización de cervezas en microcervecerías con una producción de 18,5 l/h

 

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Opened Access Diseño de una planta de desalcoholización de cervezas en microcervecerías con una producción de 18,5 l/h
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Author: Muñoz Esquivel, Celia
Director: Rodríguez Galán, Mónica
Fernández Baco, Custodia
Department: Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química y Ambiental
Date: 2018
Document type: Final Degree Work
Academic Title: Universidad de Sevilla. Grado en Ingeniería Química
Abstract: En el presente trabajo se lleva a cabo el diseño de una planta de desalcoholización de cervezas aplicable a microcervecerías, pudiéndose fabricar así lo que se conoce con el nombre de cerveza artesana. Las diferencias que presenta este tipo de cerve...
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Cite: Muñoz Esquivel, C. (2018). Diseño de una planta de desalcoholización de cervezas en microcervecerías con una producción de 18,5 l/h. (Trabajo Fin de Grado Inédito). Universidad de Sevilla, Sevilla.
Size: 3.715Mb
Format: PDF

URI: https://hdl.handle.net/11441/80953

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