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Aplicación de alta presión sobre disoluciones acuosas de goma diutan: influencia sobre las propiedades reológicas

 

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Título alternativo: Application of high pressure on aqueous rubber diutan: influence on the rheological properties
Aplicació d’alta pressió sobre dissolucions aquoses de goma diutan: influència sobre les propietats reològiques
Author: Cabral, R.
García González, María del Carmen
Alfaro Rodríguez, María del Carmen
Muñoz García, José
Department: Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química
Date: 2017
Published in: Afinidad: Revista de Química Teórica y Aplicada, 74 (577), 30-35.
Document type: Article
Abstract: En este trabajo se estudia el efecto de aplicar alta presión sobre el comportamiento reológico de disoluciones acuosas de goma diutan con el objeto de ampliar su uso potencial. Muestras de goma diutan sin tratar y tratadas fueron comparadas usan...
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In this work, the effect of applying high pressure on the rheological properties of diutan gum aqueous solutions in order to extend its potential use was studied. Untreated and treated diutan gum samples have been compared using steady and small amplitude oscillatory shear. This has been done passing once 0.5wt% diutan gum solutions in 0 and 1wt% NaCl through a Microfluidizer M110P at 5000 psi (34.47 Mpa). At first, the diutan gum solutions exhibited a gel-like behaviour with elastic modulus values above the viscous modulus values. Additionally, they showed a pseudoplastic behaviour, clearly no-Newtonian which succesfully fitted the Carreau model. After applying high pressure, the samples illustrated a modification of the rheological behaviour. An important structural destruction occurred. This was evidenced by a decrease of viscosity and the appearance of a liquid-like behaviour with G” above G’ values. En aquest treball s’estudia l’efecte d’aplicar alta pressió sobre el comportament reològic de dissolucions aquoses de goma diutan amb l’ objectiu d’ampliar el seu potencial d’us. Mostres de goma diutan sense tractar i d’altres tractades van ser ...
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Cite: Cabral, R., García González, M.d.C., Alfaro Rodríguez, M.d.C. y Muñoz García, J. (2017). Aplicación de alta presión sobre disoluciones acuosas de goma diutan: influencia sobre las propiedades reológicas. Afinidad: Revista de Química Teórica y Aplicada, 74 (577), 30-35.
Size: 451.1Kb
Format: PDF

URI: https://hdl.handle.net/11441/80848

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