Estructura de costes en una explotación agrícola utilizando un enfoque de costes completos

Abstract

Este trabajo de fin de grado se enfoca en conseguir una estructura de costes aplicada a una empresa del sector agrícola, en concreto el cultivo del arroz. Esta empresa se encuentra en la zona de las marismas lugar donde posee tres parcelas de arroz que suman 128,5 Has. Para ello, se aplica un enfoque Full Cost a la estructura de costes que se va a realizar, utilizando datos y costes reales que ha aportado la empresa. Dichos costes se repartirán sobre la maquinaria propia, considerando solo un tercio de estos costes debido a que la empresa también requiere de esta maquinaria en otra época del año para cultivar otros productos. Las faenas se realizarán tanto por medios propios como por empresas de servicios, imputando los costes correspondientes en la parcelas que a su vez se asignan al producto final. Esta estructura, facilitará a la empresa conocer cuánto le cuesta realizar cada una de las faenas, así como los costes de producir una Ha arroz. Además se le ofrece a la empresa, mediante un cálculo de presupuestos, alternativas a su situación real por sí en un futuro decide cambiar la forma de gestionar alguna faena.