Listar Libros (Nutrición, Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por autor 

Listar Libros (Nutrición, Bromatología, Toxicología y Medicina Legal) por autor "Alcalde Aldea, María Jesús"                

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      Carotenoides en agroalimentación y salud 

      Aguilar Espinosa, Margarita; Alcalde Aldea, María Jesús; Álvarez, Rocío; Alonso, Gonzalo L.; Angaman, Djédoux Maxime; Arhazem, Oussama; Ávalos Cordero, Francisco Javier; Benítez González, Ana; Mapelli Brahm, Paula; Meléndez Martínez, Antonio Jesús; Vicario Romero, Isabel; Zorrilla López, Uxue (Editorial Terracota, SA, 2017)
      Los carotenoides son compuestos especiales; si bien es común referirse a ellos como pigmentos, lo cierto es que son ...