Propuesta de aplicación del modelo de marketing holístico a la gestión de la responsabilidad social en el sector hotelero

Abstract

La creciente preocupación de los consumidores respecto a la actuación de las

empresas en materia medioambiental y social ha quedado reflejada en la puesta en

práctica de multitud de prácticas empresariales, hecho que ha quedado patente en el

sector hotelero.

El análisis de la actuación de las empresas hoteleras ha puesto de manifiesto

como algunas de ellas actúan de manera intuitiva y no sistematizada en la aplicación de

medidas sociales y medioambientales. El enfoque de mercado se ha visto superado por

la creciente influencia de los distintos stakeholders, de ahí que se haya impuesto el

enfoque del Marketing Holístico.

El propósito de nuestro trabajo es estudiar el enfoque de Marketing Holístico en

el sector hotelero y su adaptación a la gestión de la responsabilidad social, teniendo en

cuenta los beneficios sociales y medioambientales que tal adaptación conllevaría para

los establecimientos hoteleros. Para ello, partiremos del concepto básico de Marketing

Holístico, definiendo cada una de sus variables en función de la actividad hotelera, así

como los beneficios que pueden derivarse de las actividades de cada área, siendo esta

aportación meramente teórica, y pendiente de comprobación empírica en futuros

trabajos.

The growing consumer concern about the actions of companies on

environmental and social development has been reflected in the implementation of

many business practices, a fact that has been evident in the hotel sector.

The analysis of the performance of hotel companies has shown how some of

them act in an intuitive and unsystematic fashion when implementing social and

environmental measures. The marketing approach has been overtaken by the growing

influence of the various stakeholders; hence the Holistic Marketing focus has been

imposed.

The purpose of our work is to study the Holistic Marketing approach in the

hospitality industry and its adaptation to the social responsibility management, taking

into account the social and environmental benefits that such an alignment would lead

the hotels to. To do this, we will build up on the basic concept of Holistic Marketing,

by defining each of its variables according to hotel operations, and the benefits that may

arise from activities in each area, this contribution being purely theoretical and

empirical check pending for future work.