La cocina y (el jardín), una aproximación del habitar desde lo más cotidiano

Abstract

El trabajo surgió a partir de una reflexión sobre el habitar de la arquitectura, y lo fundamental no es lo formal o espacial, es las personas que lo habitan, y esto se puede reflejar en lo más cotidiano, en la comida. El acto de comer en sí es una experiencia relacionada con nuestros sentidos y el placer, además siempre actúa un papel social, de unir personas, familiares y amigos. Y esta función social no se limita sólo en comer, sino también en la producción y en la cocción de alimentos. Las reflexiones sobre el espacio para cocinar y el lugar para cultivar influyen cada vez más en nuestro estilo de vida. La cocina ya no es un sitio de trabajo sólo para la madre, sino que es donde todos los miembros de la familia podrían cocinar juntos y hablarse unos a otros. Y la relación del jardín cultivo con la cocina es fundamental para tener alimento sano y fresco, además, también construye una alternativa del sistema económico: volver a introducir los valores sociales y replantear nuestro estilo de vida. Palabras claves: habitar, persona, comida, relación social, cocina, jardín, huerto urbano, ecología urbana, agricultura urbana, desarrollo sostenible.