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Colour influences sensory perception and liking of orange juice

 

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Author: Hewson, Louise
Fisk, Ian
Heredia Mira, Francisco José
Hort, Joanne
Hernanz Vila, María Dolores
Fernández-Vázquez, Rocío
Vicario Romero, Isabel
Department:

Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
Universidad de Sevilla. Departamento de Química Analítica
Date: 2014
Published in: Flavour Journal, 3(1), 1-8
Document type: Article
Size: 707.3Kb
Format: PDF

URI: http://hdl.handle.net/11441/26113

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