Changes in volatile compounds of pork loin (fresh and marinated) with different irradiation and packaging during storage

dc.creator	Narváez Rivas, Mónica
dc.creator	García Márquez, Irene
dc.creator	Cabeza, C. M.
dc.creator	Gallardo Gallardo, Emerenciana
dc.date.accessioned	2015-06-26T07:33:51Z
dc.date.available	2015-06-26T07:33:51Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.issn	1988-4214
dc.identifier.other	http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/download/1430/1428
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11441/26104
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	eng
dc.relation.ispartof	Grasas y aceites, Vol. 64, nº 3, p. 250-263
dc.relation.ispartof	Grasas y aceites, 64 (3), 250-263.	es
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 España
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.title	Changes in volatile compounds of pork loin (fresh and marinated) with different irradiation and packaging during storage
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dcterms.identifier	https://ror.org/03yxnpp24
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.contributor.affiliation	Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
dc.relation.publisherversion	http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/download/1430/1428
dc.journaltitle	Grasas y aceites	es
dc.publication.volumen	64	es
dc.publication.issue	3	es
dc.publication.initialPage	250	es
dc.publication.endPage	263	es
dc.identifier.idus	https://idus.us.es/xmlui/handle/11441/26104

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