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Capacidad de retención de agua y pH de la carne de conejos de monte procedentes de la caza

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Autor: Alcalde Aldea, María Jesús
González Redondo, Pedro
Camacho, T.
Departamento: Universidad de Sevilla. Departamento de Ciencias Agroforestales
Fecha: 2007
Publicado en: XXXII Symposium de Asescu, 2007, ISBN 978-84-611-7160-6 , págs. 3-8
Tipo de documento: Ponencia
Tamaño: 111.1Kb
Formato: PDF

URI: http://hdl.handle.net/11441/17866

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