2025-01-152025-01-152024-12-162025-01-15Sánchez Piñero, M., Corell González, M.,...,Pérez-López, D. (2025). Assessment of water stress impact on olive trees using an accurate determination of the endocarp development [Dataset]. idUS (Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla). https://doi.org/10.1007/s00271-024-00914-whttps://hdl.handle.net/11441/166740El artículo presenta datos de 2 dos estaciones de crecimiento de un olivar en seto de manzanilla de Sevilla. Se comparan 3 tratamientos: un ocnreol con una antidad suficiente de agua par ano sufrir condiciones de estrés hídrico, un riego deficitarioo, basado en medidas en planta (potencial hídrico) con condiciones moderadas de estrés y severas durante endurecimiento de hueso y un tratamiento secano. En el año 2022, además se incluyeron datos de una finca adulta de secano en condiciones tradicionales de densidad. Se midieron las relaciones hídricas del cultivo (potencial hídrico) que se emplearon de diferente manera para determinar los niveles de estrés hídrico en cada estado fenológico. Se determinó la máxima rotura del hueso con un penetrómetro para establecer el desarrollo del endocarpo. Se midieron el volumen de fruto y su acumulación de aceite.Cada pestaña tiene cada uno de los datos de las tablasapplication/vnd.ms-excelengAttribution 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Riego deficitarioolivarprogramación de riegoDeficit irrigationolive treesirrigation schedulinginfo:eu-repo/semantics/datasetinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://doi.org/10.12795/11441/166740