Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química2015-01-142015-01-142007Zapata Guillén, I., Alfaro Rodríguez, M.d.C. y Muñoz García, J. (2007). Avances en la formulación de emulsiones. Grasas y aceites, 58 (1), 64-73.1988-4214grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/download/10/10http://hdl.handle.net/11441/17634spahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://idus.us.es/xmlui/handle/11441/17634