Actores sociales en conflicto: procesos de patrimonialización del jamón ibérico

2016-11-302016-11-302014978-84-697-0505-6http://hdl.handle.net/11441/49409application/pdfspaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Relaciones de poderConflictos socialesAntropología alimentaciónPatrimonio culturalIndicaciones geográficasJamón ibéricoDenominación de origen protegidaActores sociales en conflicto: procesos de patrimonialización del jamón ibéricoinfo:eu-repo/semantics/conferenceObjectinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://idus.us.es/xmlui/handle/11441/49409