Universidad de SevillaMellado Durán, EncarnaciónFernández-Bolaños Guzmán, José MaríaMaya Castilla, InésEscobar Niño, AlmudenaSánchez Barrionuevo, LeyreCánovas López, DavidGonzález Benjumea, AlejandroLópez López, Óscar2023-12-042023-12-042016-10-03Mellado Durán, E., Fernández-Bolaños Guzmán, J.M.,...,López López, Ó. (2016). Derivados acilados de polifenoles y/o carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos (España, no. ES2564892B1). Oficina Española de Patentes y Marcas. https://consultas2.oepm.es/InvenesWeb/detalle?referencia=P201500146.https://hdl.handle.net/11441/152092Derivados acilados de polifenoles y/o carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos. La presente invención describe derivados acilados de polifenoles y/o carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos. Particularmente, la presente invención se refiere a los compuestos de fórmula general (I) que son de interés en la industria farmacéutica y alimentaria. Asimismo, la invención divulga el método de obtención de dichos compuestos en presencia de un extracto enzimático obtenible a partir de un cultivo de cualquiera de las cepas bacterianas seleccionadas de entre: Bacillus CECT 8464, Enterobacter CECT 8462, Pseudomonas CECT 8463 y Terribacillus CECT 8231, así como los diferentes usos de dichos compuestos de fórmula general (I).application/pdfspaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/patentinfo:eu-repo/semantics/openAccessES2564892B1