Hyperspectral Imaging Combined with Chemometrics Analysis for Monitoring the Textural Properties of Modified Casing Sausages with Differentiated Additions of Orange Extracts

Español
English

Iniciar sesión

¿Nuevo Usuario? Regístrate. ¿Has olvidado tu contraseña?

Inicio
Investigación
Ciencias de la Salud
Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
Artículos (Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal)
Hyperspectral Imaging Combined with Chemometrics Analysis for Monitoring the Textural Properties of Modified Casing Sausages with Differentiated Additions of Orange Extracts