Efecto de la temperatura sobre películas de un aislado proteico del suero bovino (WPI) absorbidas sobre la interfase aceite-agua

Español
English

¿Nuevo Usuario? Regístrate. ¿Has olvidado tu contraseña?

Inicio
Investigación
Ciencias
Ingeniería Química
Artículos (Ingeniería Química)
Efecto de la temperatura sobre películas de un aislado proteico del suero bovino (WPI) absorbidas sobre la interfase aceite-agua