PhD Thesis
Estudio físico-químico de la elaboración del pimiento, empleaod en el relleno de aceitunas, por fermentación anaeróbica dirigida
Author/s | Mínguez Mosquera, María Isabel |
Director | Martínez Moreno, Juan Manuel |
Department | Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química |
Publication Date | 1972-01 |
Deposit Date | 2019-02-15 |
Citation | Mínguez Mosquera, M.I. (1972). Estudio físico-químico de la elaboración del pimiento, empleaod en el relleno de aceitunas, por fermentación anaeróbica dirigida. (Tesis Doctoral Inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla. |
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