Capítulos (Ingeniería Química): Envíos recientes
Mostrando ítems 1-20 de 23
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Capítulo de Libro
Thermo-Reversible Oleogels Formulated with Monoglycerides or Beeswax as Oleogelator for Food Applications
(Springer, 2024)Nowadays, consumers are increasingly concerned about the effects of diet on health. In this context, oleogelation has ...
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Capítulo de Libro
Gelation Properties of a Sustainably Produced Fava Bean Concentrate
(Elsevier, 2024)Fava bean is a crop source of gelling proteins (∼= 30% d.b.). This study aimed to evaluate rheological, textural and ...
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Capítulo de Libro
Extraction and Characterization of Carboxymethyl-cellulose from Cocoa Pod Husk
(Springer, 2024)Cocoa pod husk (70–75 wt.% of the fruit) is a waste that can be used containing cellulose (c.a. 35.4 wt.%). The present ...
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Capítulo de Libro
Development of Low-Calorie Mayonnaise-Type Sauces Enriched with the Prebiotic Plantago Ovata
(Springer, 2024)Recently, there has been growing interest in healthy foods enriched with prebiotics. Psyllium (Plantago Ovata) is a natural ...
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Capítulo de Libro
Clases invertidas integradas con aprendizaje basado en problemas para la mejora de la praxis docente en asignaturas de ciencias e ingeniería
(Dykinson, 2024-03)En la mejora de la calidad educativa el docente y su profesionalización constituyen un principio básico como pilar de la ...
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Capítulo de Libro
La naturalización y recuperación del estuario del Guadalquivir como motor de desarrollo social de su entorno cercano: el caso del Paseo Carlos de Mesa de Coria del Río
(Ayuntamiento de Coria del Río, 2022)En esta propuesta se desarrolla la estabilización y naturalización de un tramo del paseo fluvial de Caria del Río (Sevilla), ...
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Capítulo de Libro
Ciclo de Mejora en el Aula (CIMA) en el Laboratorio de Química para Ingenieros Químicos Industriales
(Universidad de Sevilla, 2022)Este Ciclo de Mejora en el Aula (CIMA) se ha aplicado a las prácticas de laboratorio de la asignatura de Química General ...
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Capítulo de Libro
Modelos de enseñanza híbridos frente a presenciales: análisis de los cambios introducidos en asignaturas presenciales
(Dykinson, 2021)El presente trabajo tiene como objetivo el análisis del efecto que tiene el empleo de aplicaciones informáticas de uso ...
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Capítulo de Libro
Efecto de la temperatura y estructura en las propiedades mecánicas de materiales poliméricos. Aplicación en el Grado de Ingeniería de los Materiales
(Universidad de Sevilla, 2022)La asignatura Materiales Poliméricos se imparte dentro del Grado de Ingeniería de Materiales de la Universidad de Sevilla, ...
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Capítulo de Libro
Autoaprendizaje colaborativo como metodología alternativa para Ingeniería Química
(Universidad de Sevilla, 2022)Se ha realizado un Ciclo de Mejora en el Aula en un grupo de 10 alumnos en la asignatura Ingeniería Química, asignatura ...
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Capítulo de Libro
Aplicación de un ciclo de innovación y mejora en seminarios de problemas de la asignatura de Materiales Poliméricos
(Universidad de Sevilla, 2022)En el presente capítulo se detalla el ciclo de innovación y mejora en el aula (CIMA) llevado a cabo en los seminarios ...
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Capítulo de Libro
Aprendizaje colaborativo en ingeniería química
(Dykinson, 2021)El presente estudio se ha realizado en la asignatura Ingeniería Química perteneciente al tercer curso del Grado de Química ...
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Capítulo de Libro
Aprendizaje cooperativo como metodología alternativa para la enseñanza de biomateriales
(Universidad de Sevilla, 2022)Se ha realizado un Ciclo de Mejora en el Aula (CIMA) en la asignatura de Biomateriales, asignatura obligatoria del tercer ...
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Capítulo de Libro
Reforzamiento de bioplásticos de proteína de guisante mediante tratamiento térmico
(3ciencias, 2022-02)La acumulación de plásticos ha generado la necesidad de crear envases biodegradables que al mismo tiempo permitan la ...
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Capítulo de Libro
Estudio de colágeno y gelatina como potenciales materias primas para ingeniería tisular
(3ciencias, 2020-04)La Ingeniería de Tejidos es una disciplina biomédica que consta de tres elementos principales: células, factores de ...
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Capítulo de Libro
Recubrimientos protectores aplicados mediante reducción química para aceros
(3ciencias, 2020-04)Científicos de todo el mundo trabajan para lograr formas más eficientes de proteger los metales de la corrosión. Una de ...
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Estudio de la eliminación del plastificante en matrices proteicas de soja con zinc incorporado
(3ciencias, 2020-04)Actualmente, existe la necesidad de desarrollar nuevas técnicas más sostenibles para la incorporación de fertilizantes ...
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Capítulo de Libro
Rol de conjugados proteína-polisacáridos en la estabilidad de emusliones procesadas con proteína de suero de leche
(3ciencias, 2020-04)Recientemente las propiedades bioactivas de los distintos alimentos han despertado un gran interés. En el presente trabajo ...
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Capítulo de Libro
Desarrollo de nanopartículas de óxidos metálicos mediante síntesis verde con extracto de hojas de phenix dactylifera L y evaluación de su aplicación en matrices biopoliméricas
(3ciencias, 2020-04)El desarrollo de la nanotecnología verde está generando el interés de los investigadores en la biosíntesis ecológica de ...
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Capítulo de Libro
Estudio del efecto del PH sobre las propiedades de bioplásticos absorbentes
(3ciencias, 2020-04)En este trabajo se estudia la influencia del pH en bioplásticos de plasma sanguíneo, en los que ya ha sido demostrada su ...