PhD Thesis
Relación color-composición fenólica en vinos tintos de clima cálido. Evaluación de la copigmentación por Colorimetría Triestímulo
| Author/s | Gordillo Arrobas, Belén
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| Director | González-Miret Martín, María Lourdes
Heredia Mira, Francisco José
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| Department | Universidad de Sevilla. Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal |
| Publication Date | 2012 |
| Deposit Date | 2015-06-26 |
| Citation | Gordillo Arrobas, B. (2012). Relación color-composición fenólica en vinos tintos de clima cálido. Evaluación de la copigmentación por Colorimetría Triestímulo. (Tesis Doctoral Inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla. |
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| R_T.PROV16.pdf | 7.086Mb | 
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http://hdl.handle.net/11441/26151This item appears in the following collection(s)
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