Triquinelosis y su situación actual en Europa

Abstract

La triquinelosis es una zoonosis transmitida por parásitos del género Trichinella spp. Hoy en día existen diversas especies de Trichinella spp. y su amplia distribución mundial junto con su alta presencia en gran diversidad de hospedadores, ha provocado que esta enfermedad se considere uno de los principales problemas de salud pública. En Europa, destaca su presencia en hospedadores como el jabalí o el cerdo que suponen la principal fuente de transmisión en el ser humano. También se han detectado casos de Trichinella spp. en caballos debido al consumo de carne cruda de éstos, lo que ha supuesto poner en el punto de mira la triquinelosis como una enfermedad emergente. Aunque en menor medida, también se han detectado casos en animales salvajes como los zorros. La triquinelosis es una enfermedad que puede ser asintomática o puede provocar síntomas que pueden ser inespecíficos, lo que conlleva a un difícil diagnóstico por parte del personal sanitario. Los principales síntomas suelen ser molestias gastrointestinales, fiebre, edemas y mialgias, que si se agravan pueden desembocar en problemas cardíacos graves e incluso la muerte. El tratamiento actual de la triquinelosis se basa en la administración de antihelmínticos y, en algunos casos más graves, se puede completar el tratamiento con glucocorticoides. El motivo principal por el que se dan brotes de triquinelosis, se ha asociado al consumo de productos cárnicos procedentes de matanzas domiciliarias o cacerías sin previo control sanitario. Otros motivos como la importación ilegal de estos productos y los conflictos políticos de algunos países, han influido gravemente en la prevalencia de la enfermedad. Como consecuencia de la situación emergente de la enfermedad, se han implantado normativas que regulan las medidas necesarias a llevar a cabo para disminuir la prevalencia de la triquinelosis, con el objetivo de fomentar la educación a la población y establecer un control más riguroso de la enfermedad.