Economía Aplicada II
https://hdl.handle.net/11441/11200
2024-03-29T07:37:35ZAceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla: evolución del cultivo, cadena de valor e indicaciones geográficas protegidas
https://hdl.handle.net/11441/155899
Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla: evolución del cultivo, cadena de valor e indicaciones geográficas protegidas
En España, la aceituna de mesa se produce principalmente en Andalucía. Destaca la producción
de Sevilla. El cultivo del olivar con las variedades Manzanilla y Gordal se encuentra en un contexto
bastante difícil y complejo desde hace un buen número de años. Por una parte, está en
clara desventaja frente a otros sistemas olivareros con variedades con menos costes y más
competitivas. Además, la fuerte expansión internacional del olivar de mesa con
plantaciones intensivas y costes bajos son un serio competidor para el olivar manzanillo
y para el gordal. Y por otra, se ha producido una concentración en el sector de la gran
Distribución comercial, adquiriendo un elevado poder de negociación en la cadena de
valor. El objetivo general es el estudio de los principales
cambios en el cultivo del olivar de las variedades Manzanilla y Gordal, y la estimación
de la rentabilidad de la cadena de valor
2024-01-01T00:00:00ZEl perfil georreferencial de las parcelas olivareras de las Indicaciones Geográficas Protegidas Aceituna Manzanilla de Sevilla y Aceituna Gordal de Sevilla: elemento clave para su sostenibilidad
https://hdl.handle.net/11441/155897
El perfil georreferencial de las parcelas olivareras de las Indicaciones Geográficas Protegidas Aceituna Manzanilla de Sevilla y Aceituna Gordal de Sevilla: elemento clave para su sostenibilidad
El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP)
de las aceitunas de mesa tradicionales sevillanas como son Aceituna Manzanilla de
Sevilla y Aceituna Gordal de Sevilla junto a la Universidad de Sevilla han realizado un
proyecto de investigación con el objetivo de profundizar en el conocimiento de las
características geográficas de las parcelas adscritas a la IGP para disponer de una
herramienta de análisis y valoración de su grado de sostenibilidad. El estudio y análisis de los datos nos
permitirá comprender, y por tanto si fuera preciso intervenir, las relaciones
espaciales y temporales de la producción de aceituna Manzanilla y Gordal en el
marco territorial protegido de la IGP
2024-01-01T00:00:00ZEl desafío académico de abordar el problema del abandono en el Grado en ADE: el caso de la Universidad de Sevilla desde una perspectiva de género
https://hdl.handle.net/11441/155347
El desafío académico de abordar el problema del abandono en el Grado en ADE: el caso de la Universidad de Sevilla desde una perspectiva de género
Asociación Libre de Economía
Uno de los actuales problemas de la Educación Superior es la cuestión
de las tasas de abandono universitario. Este trabajo aborda dicha cuestión para el Grado
en Administración y Dirección de Empresas (GADE), una de las 5 titulaciones
universitarias con más salidas profesionales en el mercado español. Concretamente, se realiza un primer análisis descriptivo del abandono de los estudiantes de GADE de la Universidad de Sevilla y, apoyándonos en estudios anteriores, poniendo el foco en la dimensión de género
2024-01-01T00:00:00ZEnergetic and Monetary Analysis of Efficiency in Family-Owned Dairy Goat Production Systems in Andalusia (Southern Spain).
https://hdl.handle.net/11441/155273
Energetic and Monetary Analysis of Efficiency in Family-Owned Dairy Goat Production Systems in Andalusia (Southern Spain).
Simple Summary
Dairy goat farming in Andalusia is diverse and predominantly family-based and presents particularities in terms of its economic strategies that require a specific approach. For this reason, in the context of climatic and energy crises that have a decisive influence on the activity, it has been considered relevant to deepen the knowledge of the economic and energy profiles of the different goat production systems, filling an information gap that existed. For this purpose, twenty-one farms, representatives of the dairy goat system diversity in Andalusia, were monitored for one year, obtaining technical-economic information that allowed the calculation of different energy and economic indicators. The results of this work demonstrate that, from an energetic point of view, goat farms that base their feeding strategies on grazing and make optimal use of natural resources are more efficient than models based on permanent stabling. This greater environmental sustainability derived from extensification is penalized by the markets, which give priority to intensive models with greater milk production and less food autonomy. Nevertheless, this study demonstrates that extensification strategies are capable of remunerating family labor and can, therefore, be economically viable, provided that support from the Common Agricultural Policy is included in the analyses.
Abstract
The family-owned dairy goat sector in Andalusia presents great diversity. Taking into account the particularities of their economic strategies, which are focused on generating net value added and a stable long-term remuneration for family labor, this work aims to expand the scarce existing knowledge on the energetic and economic profiles of the different caprine management systems in a context of climate and energy crisis. For this purpose, twenty-one farms, representatives of the four typologies of the Andalusian dairy goat system, were monitored for one year: pastoral systems, grazing systems with high feed supply, indoor systems with associated crops, and indoor systems without associated crops. Technical-economic information was obtained that allowed the calculation of energy and economic indicators. In terms of socialized output, the differences found were due to the energy derived from milk sales, which was clearly lower in pastoral systems. The higher proportion of energy output obtained from manure with respect to edible products (milk and meat) highlights the importance of the former in energetic terms. High values for external inputs are found in the intensive group (111.22 GJ LSU−1), while the lowest results correspond to the pastoral group (36.96 GJ LSU−1). The main external input is the energy proceeding from purchased feed, which accounts for over 79% of the total external energy input in all four groups. The highest energy efficiency corresponds to the pastoral group, which is also the most efficient one in the use of non-renewable energy to produce milk and meat. Additionally, the level of eco-efficiency is higher in pastoral systems. Common Agricultural Policy funds contribute to increasing the remuneration of family work in pastoral systems, assimilating it to the rest of the systems. Therefore, intensification does not imply an absolute monetary advantage in all cases, while extensification can be remunerative for family-owned dairy farming.
2023-12-27T00:00:00Z