Browsing by Author "Yust Escobar, María del Mar"
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Article
Anti-inflammatory activity of lupine (Lupinus angustifolius L.) protein hydrolysates in THP-1-derived macrophages
(Elsevier, 2014)The effect of two different lupine protein hydrolysates (LPHs) on in vitro macrophage activation in a THP-1-derived ...
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PhD Thesis
Modificación enzimática de las proteínas de garbanzo: Funcionalidad y bioactividad de sus hidrolizados
(2006-02-22)La elaboración de concentrado y aislados proteicos vegetales como ingredientes para mejorar las propiedades nutricionales ...