Browsing by Author "Sanz Cañada, Javier"
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Book
El aceite de oliva de montaña en Jaén: calidad y cadena de valor
(Instituto de Estudios Giennenses, 2014)El olivar tradicional de montaña, que responde mayoritariamente a plantaciones tradicionales en pendientes de más del 15%, ...
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Article
El Aceite de oliva de montaña en Jaén: calidad y cadena de valor : II Premio de Investigación Científica en Olivar y Aceite de Oliva
(Ayuntamiento de Martos, 2014) -
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La cadena de valor del aceite de oliva. Márgenes estrechos y baja rentabilidad de un producto reclamo.
(Fundación de Estudios Rurales., 2015) -
Article
Las cadenas de valor en los sistemas agroalimentarios locales de aceite de oliva. Una estimación de las rentas de diferenciación en la Denominación de Origen Estepa
(Caja Rural Intermediterránea, Cajamar, 2012)En la actualidad, la posición de liderazgo en precios de la Distribución Moderna (DM) en la cadena de valor del aceite de ...
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Chapter of Book
Environmental and territorial problems of the Spanish olive oil sector and priorities for research and innovation: a Delphi analysis
(Cambridge Scholars Publishing, 2012)Spanish olive oil LAFS host a wide environmental diversity and a great variety of olive grove management systems. The types ...
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Article
Investigación, innovación y transferencia en el sector del aceite de oliva en España. Un Análisis mediante paneles presenciales de expertos
(The International Olive Council, 2014)El trabajo tiene como primer objetivo obtener una visión consensuada de los problemas y prioridades de investigación, desarrollo, ...
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PhD Thesis
Sistemas complejos: una aplicación para el análisis de los balances energéticos y económicos en el agrosistema de olivar de Estepa
(2015-07-07)El cultivo del olivar es una actividad que desde épocas históricas está presente en buena parte del Sureste de la Península ...
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Article
Value chain and typicity analysis in Jaén Mountain olive oil, Spain
(Istituto Agronomico Mediterraneo, 2015)Traditional mountain olive groves —on slopes greater than 15%, non-irrigated and low-yielding— constitute 40% of the Jaén ...