Browsing by Author "Guerrero Conejo, Antonio Francisco"
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Article
3D printed chitosan-pectin hydrogels: from rheological characterization to scaffold development and assessment
(Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2021)Chitosan-pectin hydrogels were prepared, and their rheological properties were assessed in order to select the best system ...
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Article
A Comprehensive Approach from Interfacial to Bulk Properties of Legume Protein-Stabilized Emulsions
(MDPI, 2019)The correlation between interfacial properties and emulsion microstructure is a topic of special interest that has many ...
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Article
Acidic and Heat Processing of Egg Yolk Dispersions
(MDPI, 2021-10)Egg yolk is a multifunctional ingredient widely used in many food products, wherein proteins are the dominant component ...
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Presentation
Addition of different polysaccharides to gluten-based biodegradable polymeric materials plasticised with glycerol/water mixtures
(Organizing Committee of RICI4, 2011)The influence of adding different polysaccharides (Locust Bean Gum, Methyl Cellulose and Carboxymethyl Cellulose) to ...
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Presentation
Andamios elaborados mediante electrohilado a partir de mezclas de PCL y proteína con potencial aplicación en ingeniería de tejidos
(AEIPRO. Asociación Española de Dirección e Ingeniería de Proyectos, 2019)El proceso de electrohilado es una técnica emergente y relativamente fácil para preparar membranas tridimensionales de ...
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Assessment of the denaturation of collagen protein concentrates using different techniques
(De Gruyter, 2019-06)The use of collagen and gelatin in the field of regenerative medicine is widely extended. However, most of the studies in ...
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Bioplásticos de soja con nanopartículas de ZnO para su uso en horticultura
(AEIPRO. Asociación Española de Dirección e Ingeniería de Proyectos, 2021-10)El consumo de bioplásticos ha aumentado debido a los beneficios sociales, ambientales y económicos que presentan. No ...
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Biopolymer-Based Films Reinforced with FeₓOᵧ-Nanoparticles
(MDPI, 2022-10)Nowadays, natural polymer-based films are considered potentially environmentally friendly alternatives to conventional ...
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Biopolymer-Based Films Reinforced with Green Synthesized Zinc Oxide Nanoparticles
(MDPI, 2022-11)Nowadays, biopolymer-based films are being developed as an alternative to conventional plastic-based films, mainly because ...
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Caracterización de emulsiones prebióticas estabilizadas con inulina y b-lactoglobulina
(Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2019)Inulin is a prebiotic polysaccharide that is being increasingly used in food emulsions as fat replacer, due to its ...
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PhD Thesis
Caracterización reológica en estado estacionario de pastas para detergentes que contienen tripolifosfato pentasódico
(1988)Las propiedades detersivas de los detergentes dependen de la concentración de iones alcalino-térreos en el medio de lavado. ...
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Características mecánicas de uñas acrílicas en el toque de guitarra
(Asociación de Químicos e Ingenieros, 2015)Los guitarristas sufren un importante desgaste en el contacto de las uñas con las cuerdas de la guitarra y concretamente ...
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Cizalla oscilatoria de baja amplitud en cristales líquidos laminares ternarios que contienen, un terisioactivo no iónico: influencia de la concentración de tolueno
(Instituto Químico de Sarriá: Asociación de Químicos e Ingenieros, 1998-04)El objetivo de este trabajo ha sido determinar la Influencia del contenido en tolueno, en relación tensioactivo/agua ...
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Competencias en Trabajos Fin de Grado: Desarrollo y evaluación
(Organización de Estados Iberoamericanos (OEI/CAEU) / Organização dos Estados Iberoamericanos (OEI/CAEU), 2016)Desde la entrada de los nuevos títulos de Grado, se requiere la realización de Trabajos Fin de Grado (TFG) cuyo foco, según ...
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PhD Thesis
Comportamiento Fásico y Reológico de un Sistema Tensioactivo No Iónico/Tolueno/Agua
(1997)El presente trabajo de investigación forma parte de un proyecto de investigación de título: "Estudios físicoquímicos de ...
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Control y estudio del proceso de emulsificación en emulsiones proteicas de aceite en agua mediante un reómetro de mezclado
(3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018)En el presente trabajo se evalúa la importancia de controlar el proceso de emulsificación ya que tendrá una marcada ...
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Article
Controlled Release of Zinc from Soy Protein-Based Matrices to Plants
(Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2021)Controlled release systems are increasing their presence on the market. However, their use is not generating a great impact ...
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Desarrollo de andamios biodegradables mediante separación de fases con una potencial aplicación en Ingeniería Tisular
(AEIPRO. Asociación Española de Dirección e Ingeniería de Proyectos, 2020)El presente trabajo se centra en el desarrollo de andamios basados en colágeno y quitosano utilizando diferentes métodos ...
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Desarrollo de geles bioactivos basados en residuos de la industria del arroz
(3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018)La industria arrocera produce aproximadamente unos 100 millones de toneladas de residuos cada año. Aunque estos residuos ...