Browsing by Author "Félix Ángel, Manuel"
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A Comprehensive Approach from Interfacial to Bulk Properties of Legume Protein-Stabilized Emulsions
(MDPI, 2019)The correlation between interfacial properties and emulsion microstructure is a topic of special interest that has many ...
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Acidic and Heat Processing of Egg Yolk Dispersions
(MDPI, 2021-10)Egg yolk is a multifunctional ingredient widely used in many food products, wherein proteins are the dominant component ...
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Aprendizaje colaborativo en ingeniería química
(Dykinson, 2021)El presente estudio se ha realizado en la asignatura Ingeniería Química perteneciente al tercer curso del Grado de Química ...
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Assessment of a pedagogical model for STEM education:: combining technology and collaborative tasks
(Instituto Químico de Sarriá: Asociación de Químicos e Ingenieros, 2023)The polymer industry was boosted in the middle of the twentieth century when industrial production was made feasible. ...
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Avances en la investigación en Ciencias e Ingeniería: Actas V Jornada de Investigación y Postgrado
(3ciencias, 2019-06)La Escuela Politécnica Superior (EPS) es un centro propio de la Universidad de Sevilla, con una tradición centenaria que ...
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Biomateriales: desarrollo de andamios para ingeniería de tejidos
(3 ciencias. Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2019)El presente trabajo se centra en el desarrollo de andamios basados en colágeno (C) y/o quitosano (CH) mediante variaciones ...
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Características mecánicas de uñas acrílicas en el toque de guitarra
(Asociación de Químicos e Ingenieros, 2015)Los guitarristas sufren un importante desgaste en el contacto de las uñas con las cuerdas de la guitarra y concretamente ...
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Clasificación de tumores en cáncer de mama basado en redes neuronales de convolución
(3 ciencias. Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2019)El cáncer de mama es una de las causas más frecuentes de mortalidad en las mujeres. Con la llegada de los sistemas ...
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Competencias en Trabajos Fin de Grado: Desarrollo y evaluación
(Organización de Estados Iberoamericanos (OEI/CAEU) / Organização dos Estados Iberoamericanos (OEI/CAEU), 2016)Desde la entrada de los nuevos títulos de Grado, se requiere la realización de Trabajos Fin de Grado (TFG) cuyo foco, según ...
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Compuestos perfluorados en equinodermos marinos: metodología analítica para su determinación y monitorización
(3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018)Los disruptores endocrinos están en el punto de mira de estudios ambientales y ecotoxicológicos. Entre ellos destacan los ...
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Continuous assessment strategies as a way to motivate students in Technology careers
(Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2022)Society demands that new strategies for learning processes put a greater focus on the students. Thus, new methods must ...
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Control neuromórfico del brazo robótico BIOROB del Citec de la Universidad de Bielefeld
(3 ciencias. Área de Innovación y Desarrollo,S.L, 2019)Los sistemas neuronales biológicos responden a estímulos de una forma rápida y eficiente en el movimiento motor del cuerpo, ...
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Desarrollo de geles bioactivos basados en residuos de la industria del arroz
(3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018)La industria arrocera produce aproximadamente unos 100 millones de toneladas de residuos cada año. Aunque estos residuos ...
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Desarrollo de materiales poliméricos porosos mediante electrohilado
(3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018)Si el diámetro de las fibras que forman una matriz de polímero se reduce desde una escala micrométrica a nanométrica, se ...
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Desarrollo de matrices bioplásticas superabsorbentes de proteína de soja con zinc incorporado para horticultura
(AEIPRO. Asociación Española de Dirección e Ingeniería de Proyectos, 2019)El uso de materiales superabsorbentes ha aumentado recientemente en horticultura ya que presentan grandes ventajas como ...
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Desmodesmus sp. from biowaste to produce electrospinning membranes: Effect of ultrasounds and ozone pre-treatments
(Elsevier, 2023-07-25)Desmodesmus sp. microalgae previously employed in wastewater management was reused as a raw material for producing green ...
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Development and Characterization of Edible Films Based on Cassava Starch Modified by Corona Treatment
(MDPI, 2024)Corona treatment (CT), a surface treatment widely used in the plastic industry, can be used to alter the properties of ...
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Development and Characterization of Edible Films Based on Cassava Starch Modified by Corona Treatment
(MDPI, 2024-02)Corona treatment (CT), a surface treatment widely used in the plastic industry, can be used to alter the properties of ...
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Effect of enzymatically hydrolysed brewers’ spent grain supplementation on the rheological, textural and sensory properties of muffins
(Elsevier, 2021-12)Brewers’ spent grain (BSG) is the major co-product of the brewing industry having a high content of protein and fibre. ...
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Effect of pH and nanoclay content on the morphology and physicochemicalproperties of soy protein/montmorillonite nanocomposite obtained byextrusion
(Elsevier, 2018)The present work attempts to clarify the influence of montmorillonite nanoclay content and pH on the me-chanical properties ...