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NameSantos García, Jenifer
DepartmentIngeniería Química
Knowledge areaIngeniería Química
Professional categoryTalento Doctores (PID Junta Andalucía)
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PhD Thesis
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Aprovechamiento y revalorización de un residuo proteico del maíz como estabilizante de productos alimentarios

Alfaro Rodríguez, María del Carmen; Trujillo Cayado, Luis Alfonso; Santos García, Jenifer (2022-03-24)
El objetivo principal de esta tesis fue el desarrollo y la caracterización de emulsiones de grado alimentario usando como ...
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Impact of microfluidization on the emulsifying properties of zein-based emulsions: Influence of diutan gum concentration

Santos García, Jenifer; Trujillo Cayado, Luis Alfonso; Alcaide González, María del Águila; Alfaro Rodríguez, María del Carmen (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2021-01-01)
Microfluidization is a preparation method that can be used to obtain emulsions with sub-micron droplet sizes. The first ...
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Processing and formulation optimization of mandarin essential oil-loaded emulsions developed by microfluidization

Santos García, Jenifer; Calero Romero, Nuria; Trujillo Cayado, Luis Alfonso; Martín Piñero, María José; Muñoz García, José (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2020-01-01)
Emulsions can be used as delivery systems for bioactive ingredients for their incorporation in food products. Essential ...
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Influence of the Homogenization Pressure on the Rheology of Biopolymer-Stabilized Emulsions Formulated with Thyme Oil

Trujillo-Cayado, Luis Alfonso; Santos García, Jenifer; Calero Romero, Nuria; Alfaro Rodríguez, María del Carmen; Muñoz García, José (Molecular Diversity Preservation International, 2019-03-01)
Different continuous phases formulated with ecofriendly ingredients such as AMIDET®N, an ecological surfactant, as well ...
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Injectable Hydrogels Based on Pluronic/Water Systems Filled with Alginate Microparticles for Biomedical Applications

Ramos, D.J.; Carrelo, H.; Borges, J.P.; Calero Romero, Nuria; Santos García, Jenifer; Cidade, María Teresa (MDPI, 2019-01-01)
A (model) composite system for drug delivery was developed based on a thermoresponsive hydrogel loaded with microparticles. ...
Final Degree Project
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Desarrollo de nanoemulgeles con aceite esencial de mandarina ecológica y goma guar

Calero Romero, Nuria; Antúnez Domínguez, Jesús Manuel; Santos García, Jenifer (2019-01-01)
Final Degree Project
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Influencia de la cizalla en el comportamiento reológico, estructural y estabilidad física de Emulsiones formuladas con aerosil 200, Pluronic pe9400 y aceite esencial de Romero

Calero Romero, Nuria; Santos García, Jenifer; Jiménez Márquez, Manuel (2018-01-01)
Se prepararon emulsiones que contenían aceite esencial de romero, un conservante de alimentos natural, mediante la ...
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Influencia del tensoactivo en la formación y estabilidad física de emulsiones ecológicas concentradas

Martín Piñero, María José; Santos García, Jenifer; Trujillo-Cayado, Luis Alfonso; García González, María del Carmen; Alfaro Rodríguez, María del Carmen (Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2018-01-01)
El objetivo de esta investigación fue comparar tres tensoactivos ecológicos derivados del aceite de coco para la preparación ...
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Influence of primary homogenization step on microfluidized emulsions formulated with thyme oil and Appyclean 6548

Trujillo-Cayado, Luis Alfonso; Alfaro Rodríguez, María del Carmen; Santos García, Jenifer; Calero Romero, Nuria; Muñoz García, José (Elsevier, 2018-01-01)
This contribution deals with the development of emulsions formulated using thyme essential oil and a new biomass-derived ...
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Injectable hydrogels based on pluronic/water systems filled with alginate microparticles: Rheological characterization

Cidade, M. T.; Ramos, D. J.; Santos García, Jenifer; Calero Romero, Nuria; Muñoz García, José; Borges, J.P. (AIP Publishing, 2018-01-01)
In this paper the rheological characterization of Pluronic/water systems filled with alginate microparticles is presented. ...
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Influencia de la formulación en emulsiones dobles con ingredientes ecológicos preparadas mediante una técnica microfluídica

Santos García, Jenifer; Arriaga, L. R.; Calero Romero, Nuria; Lee, H.; Muñoz García, José; David, D. A. (Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2018-01-01)
Multiple emulsions have significant potential in myriad applications, including foods, cosmetics, drop networks, controlled ...
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Estudio reológico y análisis sensorial de cuatro detergentes comerciales denominados “detergente-gel”

Santos García, Jenifer; Calero Romero, Nuria; Muñoz García, José (Asociacion de Quimicos, 2018-01-01)
Gel detergents possess some advantages compared to podwer detergents, such as easyness to transport, high eficiency ...
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Methodology for development of ecological emulsions formulated with green solvents or essential oils

Beltrán, Ana M.; Félix Ángel, Manuel; Trujillo-Cayado, Luis Alfonso; Alfaro Rodríguez, María del Carmen; Santos García, Jenifer; Calero Romero, Nuria; Muñoz García, José (3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018-01-01)
Las emulsiones ecológicas se formulan y preparan idealmente siguiendo los principios del desarrollo sostenible o la química ...
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Estudio de la estabilidad física, propiedades reológicas y microestructura de sistemas Aerosil 200/agua. Influencia de un tensioactivo no iónico

Beltrán, Ana M.; Félix Ángel, Manuel; Santos García, Jenifer; Calero Romero, Nuria; Trujillo-Cayado, Luis Alfonso; Alfaro Rodríguez, María del Carmen; Muñoz García, José (3ciencias. Editorial Área de Innovación y Desarrollo,S.L., 2018-01-01)
Se han estudiado las propiedades reológicas, la estabilidad física y la microestructura de suspensiones de una sílice ...
PhD Thesis
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Formulación, procesado y caracterización física y de emulsiones con mezclas de disolventes verdes

Muñoz García, José; Calero Romero, Nuria; Santos García, Jenifer (2017-07-17)
Esta tesis es parte de un proyecto de investigación titulado “Caracterización Reológica y Estabilidad Física de Emulsiones ...
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Reología aplicada y tecnología de coloides. Aplicaciones en ingeniería de productos

Muñoz García, José; Alfaro Rodríguez, María del Carmen; Ramírez del Amo, Pablo; Calero Romero, Nuria; García González, María del Carmen; Trujillo-Cayado, Luis Alfonso; Carmona Gallego, José Antonio; Santos García, Jenifer (Área de Innovación y Desarrollo, 2016-01-01)
La estrategia actual de investigación del grupo de Reología Aplicada y Tecnología de Coloides de la Universidad de Sevilla ...
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Uso de una aplicación móvil para aumentar la motivación del alumnado en formulación y nomenclatura química

Santos García, Jenifer; Grueso Molina, Elia María; Trujillo-Cayado, Luis Alfonso (Instituto Químico de Sarriá: Asociación de Químicos e Ingenieros, 2016-01-01)
Learning of chemical formulation and nomenclature for university students is becoming less and less stimulating for ...
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Caracterización reológica de una suspoemulsión comercial para uso agroquímico

Trujillo-Cayado, Luis Alfonso; Santos García, Jenifer; Calero Romero, Nuria; Alfaro Rodríguez, María del Carmen; Muñoz García, José (Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá, 2013-01-01)
Se estudian las propiedades reológicas de una suspoemulsión comercial para uso agroquímico. Se comparan los resultados ...