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NameÁlvarez-Ossorio Pastor, María del Carmen
DepartmentBioquímica y Biología Molecular
Knowledge areaBioquímica y Biología Molecular
Professional categoryProfesora Contratada Doctora
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PhD Thesis
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Fermentación acética : estudio de las enzimas implicadas en el proceso. Inmovilización en alginato para la mejora de la producción

Álvarez-Ossorio Pastor, María del Carmen; Relimpio Ferrer, Ángel María; Rosa Acosta, Francisco Fernando de la; Levitski, Konstantín (1999-07-12)
El trabajo que se recoge en esta memoria se enmarca dentro de la mejora del proceso de acetificación. Este estudio tendrá ...